本文转自：人民网
林铭贤
在位于福建省永泰县清凉镇乐山村超300亩的油茶种植基地，福建仙品源农业发展有限公司负责人林家辉坐在办公室的电脑前，正紧盯着屏幕上实时跳动的林地数据，虫情、土壤墒情、气象数据等信息一目了然。
永泰县油茶种植历史悠久，作为福建省重要的产油大县，这里的油茶早已深深扎根于山间沃土。截至2025年，全县油茶种植面积已突破14万亩，年产油茶鲜果4万吨，综合产值达2.1亿元。
“好种出好苗，好树结好果”，悠久的种植历史为产业积淀了深厚根基，而科技的注入则让这棵“老果树”结出“新果”。从良种选育到智慧种植，从工艺革新到全链布局，永泰油茶正借科技之力，实现从“靠天收”到“科技兴”的蝶变。
良种先行，破解低产难题
永泰油茶产业的突围，始于一粒良种。
曾经，永泰油茶普遍面临“大小年”突出、出油率低的难题，不少农户守着老树种难赚钱，产业发展陷入瓶颈。林家辉的祖辈世代在永泰山间耕耘，到他这一辈，已是家族第五代油茶种植人。过去，父辈靠着传统老树种摸索种植，就面临着这样的困境。
2010年，林家辉从父辈手中接过“接力棒”，流转下清凉镇乐山村300亩林地，下定决心通过良种革新打破产业僵局。“近年来，我们基地率先引种‘闽43’‘闽48’‘闽60’等省级主推良种，并在东洋乡选育出‘永9’‘永32’等适宜永泰高海拔地区种植的小果油茶良种，进一步优化了品种结构。”林家辉介绍，基地采用“花期互补”的品种搭配模式，结合标准化修剪技术，有效破解了产量波动难题，实现了“小年不减产、大年稳增收”。
立冬过后迎来丰收的油茶果。人民网 林铭贤摄
在永泰县林业局和福建省林科院的指导下，基地还采用“条带式种植”模式——一个条带一个品种，不同品种间的花粉传播，大幅提高了坐果率。从品种性能来看，良种的优势更是直观可见：“闽优1-32号”鲜果出籽率可达40%-42%，远超传统老品种的30%-35%；经过选优的小果油茶品种，出籽率从传统的60%-65%提升至70%-75%，且能更好适配永泰600米以上的高海拔环境。
良种在永泰的山间播种，离不开政策扶持。“现在，我们县新种油茶品种全部采用审定认定的优良品种，对持有良种证的农户给予补助。”永泰县林业局党组成员、总工程师林鑫介绍，为推广良种，省市联动出台扶持政策，对新造丰产油茶林、低产油茶林改造分别给予每亩1200元、300元的补助，用真金白银鼓励品种更新。
智慧种植，推动“精准生长”
在乐山村的油茶种植基地，即将投用的智能水肥一体化系统科技感满满。
“每亩55个360度旋转喷头的设计，可在5米直径范围内精准喷施水肥与药剂。”林家辉指着智慧大屏介绍，屏幕上不仅实时显示土壤墒情、温度、湿度等数值，还能联动基地监控，将农事过程同步溯源至工厂，打通种植端到加工端的全链条。
推动“精准生长”的背后，是对山地种植“劳动力缺乏”“人工成本上涨”等痛点的针对性破解。通过手机软件，基地工作人员可根据土壤实时数据与天气情况，远程调控水肥配比与输送量，甚至通过管道喷施完成病虫害防护，相比以往，大幅节省劳动力。
“以前施肥浇水全凭经验，现在通过传感器数据就可以精准操作，并通过远程操控完成作业。”林家辉说，待今年修剪工作完成后，水肥一体化系统将进入大面积试验阶段，届时“人在家中坐，管遍山间林”就将成为现实。
遍布油茶林间的喷施管道。人民网 林铭贤摄
“精准”二字不仅体现在水肥管控，更贯穿于土壤改良与植株养护的全过程。为改善山地土壤条件，基地通过生物菌剂、有机肥与无机复合肥的搭配，完成了土壤改良。林下则科学种植绿肥作物，不同绿肥的搭配，让山地土壤在生态循环中持续焕发生机。
作为绿肥种植的黑麦草。人民网 林铭贤摄
乐山村种植基地的“升级”，是永泰县推动油茶产业朝着智慧农业转型的缩影。
一年前，农业农村部印发《全国智慧农业行动计划（2024—2028年）》，其中，鼓励地方因地制宜推进水肥一体化智慧管控设施、信息化监管设备等数字农田建设。永泰县把握住政策机遇，将国家层面的产业导向与本地油茶种植实际相结合，将智能水肥一体化系统推广至清凉镇、大洋镇、洑口乡等油茶主产乡镇，让智慧农业的政策红利转化为山地油茶产业提质增效的实在成果。
龙头引领，激活“共富动能”
在永泰油茶产业从“传统种植”向“现代产业”跨越的过程中，以福建仙品源农业发展有限公司（以下简称仙品源）为代表的龙头企业，正成为串联产业链、带动小农户、提升产业能级的重要力量。而这背后，一定程度上基于政府“重点扶持、精准赋能”的政策支撑。正如林鑫所说：“我们不‘撒胡椒面’，而是重点扶持龙头企业，充分发挥带动效应。”
仙品源自2010年流转乐山村林地发展油茶以来，不仅自身建成良种示范基地，更以“协议收购+技术指导”模式带动周边乡镇农户参与。企业与东洋、长庆、盖洋、大洋、白云、嵩口等多地农户签订收购协议，明确要求农户不得使用重金属超标、农残超标的肥料，同时以高于市场价10%的价格收购符合标准的油茶果。
在种植端，龙头企业为农户搭建了“稳增收、降风险”的“防洪堤”。这一过程中，政府的资金补助使其可持续。
为鼓励龙头企业收购油茶果，永泰县明确，每收购100斤油茶果，给予5元补助，单个企业此项补贴金额可达10万元。这一政策让企业有底气给种植户“兜底”，形成“企业敢收、农户愿种”的良性循环，保障了种植户的稳定收益。
在加工端，“能力升级”让产业链价值持续攀升。永泰县鼓励精深加工龙头企业为小农户按生产成本提供代加工服务，解决“加工无渠道、技术无支撑”的痛点。精深加工企业每代加工产出100斤茶油产品给予30元补助，单个企业此项补贴金额可达10万元。“鼓励精深加工龙头企业对代加工茶油产品检测符合其产品标准的，可以授权使用该企业的产品包装和品牌，有效带动全县油茶产品提升品质，提高附加值，这是今年提升油茶产业发展水平的一个重要创新举措。”林鑫介绍道。同时，针对龙头企业精深加工能力提升，永泰县推出奖补政策——购买精深加工设备及检测仪器可享受50%奖补，单个企业此项补贴可达30万元，以设备升级推动工艺优化，让精深加工能力更好辐射全县。
公司位于数字永泰产业园的快速检测实验室。人民网 林铭贤摄
乘着政策东风，仙品源在东洋乡秀峰村设立了初加工厂房，每小时可处理1.5吨鲜果；在数字永泰产业园布局精深加工，将油茶籽加工成儿童油、月子油、口服直饮油茶等系列产品，还开发出香皂、外用按摩油等衍生产品，让每一颗油茶果实现“吃干榨净”。
如今，以仙品源为代表的龙头企业，已成为永泰油茶产业的“火车头”，带动成千上万的农户增收。这种“龙头引领、全链联动”的模式，正推动全县油茶产业朝着“种植标准化、加工智能化、产品品牌化”的目标稳步迈进，让油茶真正成为乡村振兴的“致富果”。
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